DOLCI

PER VOI DELIZIOSE RICETTE DA PROVARE E SOPRATTUTTO DA GUSTARE

BISCOTTI RIPIENI DI COMPOSTA DI MELE E CANNELLA

INGREDIENTI

• Composta di Mele e Cannella TRASOGNOEREALTA' q.b.
• 10 Amaretti Sminuzzati di Mombaruzzo
  
• 200 gr di Farina
• 100 gr di Margarina Vegetale
• 1 Uovo
• 100 di Zucchero Semolato
• ½ Bustina di Lievito per Dolci in Polvere
• 1 Bustina di Vanillina
• 1 Pizzico di Sale
• Buccia di ½ Limone Grattugiata
• 1 Cucchiaio di Zucchero a Velo

1. Per preparare i biscotti ripieni di Composta di Mele e Cannella, in una ciotola metti la Composta di Mele e Cannella TRASOGNOEREALTA', un cucchiaino di polvere di cannella, gli amaretti sminuzzati, mescola il tutto e fai riposare in frigo.
2. Prepara la pasta frolla su una spianatoia. Con la farina fai una piccola fontana e aggiungi la margarina a pezzetti, lo zucchero, il lievito, la vanillina, la buccia di limone e un pizzico di sale. Lavora il tutto e fai riposare l'impasto, coperto da una pellicola per alimenti, in frigorifero per un'ora circa.
3. Passato il tempo necessario, stendi la pasta frolla con il mattarello e forma dei dischi, di centimetri 8 x 8 circa, sopra i quali metti un cucchiaio di ripieno a base di Composta di Mele e Cannella TRASOGNOEREALTA'. Sovrapponi un altro disco di pasta e chiudi i bordi pressando bene con le dita.
4. Inforna per circa 15/20 minuti a 180° C. Servi i biscotti ripieni di Composta di Mele e Cannella TRASOGNOEREALTA' su un piatto di portata e spolverizzarli con zucchero a velo, se gradito. Questi biscotti si accompagnano bene con un bicchiere di vin santo.

CHEESECAKE CON COMPOSTA DI MELE E CANNELLA

INGREDIENTI

• 100 gr Composta di Mele TRASOGNOEREALTA' q.b.
• 260 gr di Formaggio Spalmabile
• 30 gr di Fecola di Patate
• 1 Uovo
• 1 Mela
• 2 Cucchiai di Zucchero q.b.
• 1 Cucchiaio di Marsala
• 50 gr di Mandorle
• Cannella in Polvere q.b.

1. Per preparare la cheesecake di composta di mele e cannella versa la composta di mele e cannella, il formaggio spalmabile, la fecola di patate e l'uovo in una ciotola e sbatti tutto il composto fino ad amalgamare bene il tutto. Puoi usare uno sbattitore elettrico.
   
2. Prendi una teglia rotonda di diametro circa 22 cm e appoggia sul fondo un foglio di carta da forno, versa tuttoil composto e metti in forno per 25 minuti a 170°C.
3. A fine cottura lascia raffreddare ed una volta fredda riponila in frigo per 2 ore.
4. Taglia la mela a cubetti e falla saltare in una padella anti aderente con lo zucchero e il marsala fino a quando sarà caramellato.
5. Togli la cheesecake dal frigo e decorala con le mandorle, le mele caramellate e una spolverata di cannella in polvere.

CREPES CON COMPOSTA DI MELE E CANNELLA

INGREDIENTI

• Composta di Mele TRASOGNOEREALTA' q.b.
• 300 gr di Latte di Soia
• 2 Uova
• 125 gr di Farina
• Zucchero a Velo q.b.
• Olio q.b.

1. Per preparare le crêpes sbatti le uova con la farina e stempera il composto con il latte di soia.
   
2. Inumidisci un tovagliolo di carta con l'olio e ungi leggermente la padella antiaderente dove andrai a cuocere le crêpes.
3. Versa pochissimo composto, in modo da avere una crêpes sottile.
4. Cuoci da un lato e quando vedi che si stacca dal bordo, girala e procedi fino a terminare il composto.
5. Con un cucchiaio spalma la composta di mele e cannella sulla crêpes e chiudila piegandola in quattro.
6. Spolvera con un po' di zucchero a velo e servile calde.

CROSTATINE CON COMPOSTA DI MELE

INGREDIENTI

• Composta di Mele TRASOGNOEREALTA' q.b.
• 250 gr di Farina
• 100 gr di Margarina Vegetale
• 80 g di Zucchero
• 1 Uovo + 2 Tuorli
• La Scorza di un Limone
• 1 Pizzico di Sale

1. Prepara la frolla facendo una fontana con farina, zucchero e sale. Al centro aggiungi la margarina a tocchetti, inserisci l'uovo e i tuorli al centro lavorando tutto prima con una forchetta e poi, velocemente, con le mani fino a creare l'impasto. Fai riposare la frolla in frigorifero almeno per un'ora o meglio ancora per una notte. 
   
2. Tira una sfoglia dello spessore di 4/5 mm con cui rivestire delle piccole tortiere o una tortiera da 22 cm di diametro. Impasta i ritagli e conservali in frigorifero. Distribuisci la Composta di Mele TRASOGNOEREALTA' negli stampi rivestiti, metti in frigorifero e tira fuori l'impasto che stenderai nuovamente per ricavare delle strisce da intrecciare sulla superficie della crostata.
3. Inforna a 170 °C per 30 minuti o fino a doratura dell'impasto.

KAISERSCHMARREN FRITTATA DOLCE DI MELE

INGREDIENTI

• Composta di Mele TRASOGNOEREALTA' q.b.
• 2 Uova
• 30 gr di Zucchero di Canna
• 250 gr di Latte di Soia
• 1 Mela
• 125 gr di Farina

1. In una ciotola mescola le uova, il latte, lo zucchero e la farina.
2. Mescola bene e unisci una mela tagliata a pezzetti.
3. Versate l'impasto in una teglia unta con poco olio e cuocete la frittata a fiamma bassa. 
4. Girate la frittata e cuocete dall'altro lato. Una volta cotta tagliate la frittata a pezzetti irregolari e cuocete qualche altro minuto. 
5. Servite il kaisershmarren con la Composta di Mele TRASOGNOEREALTA'

BUON APPETITO